第十九章 鲫鱼豆腐汤

第十九章鲫鱼豆腐汤

走向厨房，“妈！让我帮什么忙啊？”看着已经切好的食材，墨白羽疑惑道。

墨妈：“白羽啊！今天妈教你炖鲫鱼豆腐汤！”

墨白羽兴奋的道：“真的吗！真是太好了，谢谢妈！”

墨妈慈爱的道：“那当然是真的喽！接下来，你要好好听！好好看！明白了吗？”

墨白羽点点头：“嗯嗯！知道了！”

墨妈：“嗯！这鲫鱼豆腐汤的要先将鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，在两边抹少许盐，腌制片刻。在腌制的时候我们可以吧豆腐切好，看着，要老豆腐，这样不容易煮烂。切成方块！”只见墨妈拿出一块老豆腐放在案板上，拿着菜刀，左手拿刀，右手按着豆腐对着我道：“白羽，看好，要切成块！”说着就见“噔噔噔”墨妈只用了几刀，一块大豆腐就成了，一个个的小豆腐。

墨白羽：“嗯嗯！”

墨妈接着道：“接下来就是把葱姜蒜给切好了！白羽看着！”“噔噔噔”。葱以切成段，姜以切成片，蒜以分成了两半！

“接下来就该炸了！在炸了时候一定要记住！先开小火，锅用姜片擦抹一边，这是为防止煎鱼时粘连！记住了吗！白羽！”墨妈严肃的对墨白羽道。

墨白羽：“嗯嗯！记住了！”

“接下来倒适量油，然后等热至冒微烟”墨妈边往锅里倒入油，边对墨白羽道。待煎鱼时又道：“将鲫鱼放入锅内中小火慢煎，一面煎黄后小心翻面继续煎，待鱼身两面均呈金黄色即可盛出！知道了吗？”

墨白羽：“嗯嗯，明白！”

墨妈：“第一次煎鱼的时候不必保持那么完整，但记得一定要煎两得金黄，保证煎熟！”

墨白羽：“嗯嗯！明白了！”

墨妈把鱼盛出来放在一边，锅里还有底油。墨妈道：“鱼已经煎好了，接下来就是爆香葱姜了，锅内留少许底油，爆香姜片和葱段！记住了吗？白羽！”

墨白羽：“记住了！妈！”

墨妈：“嗯！”接着又把煎好的鱼放回了锅里道：“将鱼加到锅内，加上足量清水大火煮。煮到水变白色时，再倒入豆腐块，加入少许盐。鲫鱼豆腐汤就成功了！怎么样？白羽，学会了吗？”

墨白羽：“嗯嗯，学会了！先处理鱼，腌制一下，然后。。。。。。。。”

墨妈满意的点了点头道：“不错记得挺全的！嗯。。那还有一条鲫鱼，明天你就做鲫鱼豆腐汤吧！”

墨白羽兴奋的道：“嗯！好！明天一定让你们喝上鲫鱼汤！”

墨妈欣慰的点了点头道：“嗯！好了！白羽你去把你爸叫醒吧！等鲫鱼豆腐汤好了，我们就吃饭！”

墨白羽点点：“嗯！”走出了厨房，来到了墨爸的房间，打开了门，墨爸还躺在床上“呼呼”(～o～)zZ睡着嘞！

墨白羽推了推墨爸道：“爸！爸！起来了！该吃饭了！”

墨爸迷迷糊糊的睁开眼睛道：“嗯额。。。。。嗯。。。现在几点了？”

墨白羽：“现在晚上六点多了，快六点半了，起来了，爸！妈给你做了鲫鱼豆腐汤！来喝点汤再睡！”

墨爸揉着头道：“嘶~好，我这就起！”

墨白羽：“嗯！那我去端碗啦！”

墨爸继续揉着头：“嗯，去吧！我先歇一会，马上就到。”

墨白羽：“嗯！那我先去端菜了！”

墨爸继续揉着头道：“嘶~去吧！”

墨白羽：“嗯！”

墨爸迷迷糊糊的走到了客厅，坐在了沙发上，饭菜已经放在桌子上了！

吃饭。。。。。。。。。。